Usbekischer Plow
Usbeken empfehlen ein Kilo jeder Zutat (Fleisch, Reis, Zwiebel, Möhre und Öl) zu verwenden. Plow wird in einem großen halbrunden gusseisernen Topf mit hohem Rand zubereitet. Ungeeignet für Kochen des schmackhaften Pilaws ist emailliertes Geschirr, Geschirr aus Aluminium oder Edelstahl. Das Metall soll nicht nur Wärme gut leiten, sondern auch sie gut erhalten, damit Pilaw darin dämpft… vollständiges Rezept