Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Russland ist die Heimat von Pfannkuchen

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Die Pfannkuchen leben schon mehr als tausend Jahre, ihr Lebensweg hat, nach Tschechows Meinung, «mit dem so genannten altslawischen ab ovo angefangen…». Sie sind vor der Geburt der russischen Literatur und der Geschichte geboren und natürlich vor dem Erwachen der nationalen und sozialen Identität. Altrussisches Wort „blin“ («блинъ») geht auf das altertümlichere Wort „mlin“ («млинъ») zurück, und von hier aus ist ja ganz nahe bis zum Wort „mahlen“, es ist nämlich genau nicht bekannt, was – Mehl mahlen oder Unsinn reden?


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