Zutaten:
- 125g Butter
- 200g Zucker
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 125 g Milch
- 200 g Puderzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
- 1/2 Pack Kokosraspeln
- 1 Packung Schokotropfen
- 1 Packung Marzipanrohmasse
- 1 Packung American Cookies
- etwas Wasser
- blaue Lebensmittelfarbe
- Muffinförmchen
Zubereitung:
Für die Muffins:
Butter bzw. Margarine schaumig rühren. Den Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und die Eier unterrühren. 26 runde Schokotropfen beiseite legen und den Rest unter den Muffinteig rühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 – 25 min weiterlesen… »
Honig – genießbare Vitaminbombe
Honig ist ein Multi Talent. Er schmeckt nicht nur in Tee, sondern kann noch viel mehr. Was Honig alles kann, erfahren Sie hier.
Wichtig ist, dass der Honig richtig gelagert wird. Damit die wichtigsten Enzyme und Vitamine nicht verloren gehen, sollte er kühl und dunkel aufbewahrt werden. Beim Backen oder Kochen verleiht er Speisen die ganz besondere Note. Er ersetzt Zucker. Jedoch reichen ¾ der im Rezept als Zucker angegebenen Menge. Jeder Honig ist jedoch anders. Probieren Sie ruhig mal neue Sorten aus. Besonders empfehlenswert ist Raps-, Linden- oder Tannenhonig. Dazu gibt es auch noch Mischhonig. Diese sind ebenfalls sehr lecker.
Honig wirkt beruhigend und regenerierend. Als intensive Verwöhn Maske hilft er daher sehr gut bei trockener Haut. Dazu ein Esslöffel flüssigen Honig, 2 Esslöffel fettarmen Quark, 1 Esslöffel Weizenkeimöl und 1 Teelöffel Zitronensaft verrühren. Das Gesicht reinigen und die Masse auftragen. Jetzt nur noch 10 – 15 Minuten einwirken lassen und anschließend mit warmen Wasser abwaschen. Diese Maske können Sie 1 – 2 mal in der Woche auftragen.
Als Lippenpflege hat sich Honig auch sehr bewährt. Raue Lippen werden weicher und zarter. Dazu einfach mehrmals am Tag weiterlesen… »
Wer süße Verführungen liebt, für den sind Pralinen immer wieder ein tolles Geschmackserlebnis. Auch zu besonderen Festen (z.B. zum Valentinstag oder Muttertag, siehe hier), verschenkt man gerne Schokolade oder Pralinen. Doch was in guten Lebensmittelgeschäften und Konditoreien teuer gekauft werden muss, dass kann man auch zu Hause mit ein bisschen Mühe selber machen. Hierbei kann ein Pralinenset mit Abtropfgitter, verschiedenen Pralinengabeln und Alu-Pralinenförmchen sehr hilfreich sein, aber auch kleine Muffinsformen sollte man für die Herstellung der Pralinen kaufen. Hinzu kommt, dass man für die Pralinenherstellung immer Schokolade kaufen sollte, die einen Kakaoanteil von 55 bis 75 % hat. Und nach der Produktion sollte der passende Aufbewahrungsort ein trockener Ort mit 16 bis 18 Grad sein. Wer diese süßen Spezialitäten herstellen möchte, der muss auch Wartezeiten in Kauf nehmen, also kein Freizeitvergnügen für Ungeduldige.
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Desserts sind der perfekte Abschluss eines jeden Essens und ist oft das Highlight eines Menüs. Es müssen dabei gar nicht unbedingt außergewöhnliche Nachspeisen sein, am wichtigsten sind leckere und gesunde Zutaten. Eine besonders beliebte Zutat für Desserts ist das Obst. Hier ist es ratsam, Bio-Obst zu verwenden, weil diese Produkte nachweislich weniger Schadstoffe und dafür mehr Vitamine enthalten. Auch Schokolade wird sehr gerne für Desserts verwendet. Bio-Schokolade wird aus ökologischen Zutaten hergestellt, sodass auf Emulgatoren verzichtet werden kann. Die Grundsätze des ökologischen Anbaus gelten auch für Bio-Schokolade, was sich deutlich im Geschmack widerspiegelt. In der heutigen Zeit spielen Bio-Produkte eine immer größere Rolle.
Immer mehr Eltern achten bei der Ernährung ihrer Kinder auf das Bio-Siegel. Fast alle Verbraucher in Deutschland kaufen hin und wieder Bio-Produkte und sind auch bereit für die Gesundheit mehr Geld auszugeben. Bio-Getreide ist die Basis für viele Desserts. Im konventionellen Anbau werden künstliche Dünger und Pestizide eingesetzt. Zum Teil werden auch genveränderte Pflanzen angebaut, um einen höheren Gewinn zu erzielen. Bio-Getreide wird so angebaut, das ein ausgewogenes und gesundes Produkt weiterlesen… »
Die Zubereitung beträgt 30 Minuten, plus 2 Stunden Kühlzeit.
Zutaten für vier Portionen:
2 reife Bananen
2 grüne Äpfel
2 EL Zitronensaft
100 g Schlagsahne
60 g Zartbitterschokolade
1 Messerspitze Zimtpulver
2 TL Schokoladenraspel oder Schokoladenplättchen
Puderzucker zum Bestäuben
Die Zubereitung:
Die Schokolade wird in Stücke gebrochen. Die Sahne und Schokoladenstücke gibt man in eine Metallschale und erhitzt diese solange über ein heißes Wasserbad, bis die Schokolade schmilzt. Man nimmt die Schokoladen-Sahne-Masse vom Wasserbad und lässt sie im Kühlschrank ca. 2 Stunden abkühlen.
Die Bananen werden geschält und in Scheiben geschnitten. Die Äpfel schälen, vierteln vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden. Den Zitronensaft untermischen. Die Bananen und Apfelscheiben in eine Schale geben und mischen.
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Zutaten für vier Personen:
1 Orange
30 Gramm Zucker
200 ml Orangensaft
1 ¼ Blatt Gelatine
125 Gramm weiße Kuvertüre
1 Vanilleschote
1 Ei
300 ml Schlagsahne
1 Esslöffel Orangenlikör
100 ml Cassislikör
1 gestrichener TL Speisestärke
Zitronenmelisse zum Dekorieren
Zubereitung:
Für die Sauce die Orange schälen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Zucker in einem Topf goldgelb schmelzen lassen. Die Orangenstücke unterrühren, den Orangensaft dazu gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten dünsten. weiterlesen… »
Lange habe ich danach gesucht und endlich gefunden. Die Pfannkuchen Torte ist ähnlich wie die Knüppeltorte aus Ostfriesland. Die muss man einfach mal probiert haben.
Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
8 Eier
Ein viertel Liter saure Sahne
100 Gramm Zucker
150 Gramm Mehl
Butter oder Margarine
Für die Füllung:
300 Gramm Zucker
125 Gramm Orangeat oder Zitronat
Der Saft von zwei Zitronen
250 Gramm gemahlene Mandeln
Das Mark einer Vanilleschote
2cl Rum
Für die Dekoration:
3-4 Esslöffel Aprikosenkonfitüre
1 Esslöffel Rum
30 Gramm geröstete Mandelblättchen
Ein achtel Liter Sahne
Die Zubereitung:
Für den Teig Eigelb und Sahne verquirlen. Nach und nach Zucker und Mehl dazugeben, alles zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne Butter zerlassen und darin kleine Pfannkuchen von jeder Seite braun backen (ca. 8 cm. Durchmesser). weiterlesen… »