Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Raffaelo-Kokos-Kugerl

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Zutaten:

30 dag geriebene weiße Schokolade,
1 Packung Vanillezucker,
10 dag Staubzucker,
10 dag Margarine,
4 Esslöffel Orangensaft,
4 Esslöffel Rum,
10 dag Kokosette

(nach Belieben: 1 Packung ganze, geschälte Mandeln)

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Mixer verrühren. Am Anfang sehr bröselig, aber durch das Mixen wird die geriebene Schokolade immer weicher, bis sich eine gut formbare Masse bildet. Man kann auch noch etwas Rum dazugeben, falls die Masse zu fest ist.

Dann kleine Kugerl formen – man kann nach Belieben noch eine ganze, geschälte Mandel hineindrücken – und in Kokosette wälzen.


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