Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Karavaj: Laib mit Honig und Rosinen

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Zutaten:

10-15 Tassen Mehl
80-100 g Hefe
4-5 Tassen Milch
6-8 Eier
1 Tasse saure Sahne
100 g Butter
100 g Rosinen
1 EL Honig
Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Vorteig zubereiten. Wenn sein Inhalt doppelt so groß wird, in eine gefettete Form legen. Die Oberfläche des Laibes mit Figuren aus Teig schmücken. Dreißig bis vierzig Minuten stehen lassen, die Oberfläche mit geschlagenem Ei für die Bildung hellbrauner Krusten einschmieren, in einem gut vorgeheizten Backofen bei 200°С backen.

Na zdorov’e!


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