Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Kartoffeln mit Quark nach Fürstener Art

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Zutaten:

0,5 kg Kartoffeln
0,5 kg Quark
250 g Butter
3 Eigelbe
60 g Sahne oder Milch

Kochanleitung:

In der Pelle gekochte Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine Backform oder einen Kochtopf aus Metall mit Butter einfetten. Kartoffelscheiben, Butter und Quark in Schichten so hineinlegen, dass die obere Schicht aus Kartoffeln ist. Geschlagene und mit Sahne oder Milch gemischte Eigelbe darauf gießen und im Backofen backen, bis der Kartoffelauflauf eine goldbraune Kruste bekommt.

Lassen Sie es sich schmecken!


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