Borschtsch mit Ente
300 g Rinderbrust
350 g Ente
200 g Würstchen
50 g getrocknete Pilze
200 g Weißkohl
500 g rote Bete
1-2 Zwiebel
100 g Petersilie, Sellerie
100 g Margarine
200 g saure Sahne
Gewürze, nach Belieben
Die Rinderbrust in der Fleischbrühe kochen (bis zu ¾ fertig), das Gemüse in Streifen schneiden. Rote Bete, Wurzelgemüse zusammen mit Zwiebel im von der Fleischbrühe abgeschöpften Fett anbraten. In die Fleischbrühe, gegossen durch ein Sieb, den Weißkohl, das angebratene Gemüse, die leicht anröstete Ente weiterlesen… »