Kochen auf russisch

Für 4 Portionen braucht man:

800 g Kohl
3 Möhren
1 Rübe
1 Zwiebel
1 Ei
1 EL Reis
4 EL Butter oder Margarine
1 Tasse Sauce
1 EL Mehl
Dill
Salat

Zubereitung:

Weißkohl waschen, Strunk entfernen, in siedendes Wasser legen und 15-20 Minuten garen, bis er halb gekocht ist. Den Kohl aus dem Wasser nehmen, das Wasser ablaufen lassen, die Blätter abnehmen und die Blattstiele leicht abklopfen. Die Füllung aus Bratgemüse, gekochtem Reis, klein gehackten und hart gekochten Eiern zubereiten und in Rouladen rollen. Mit Mehl bestreute Kohlrouladen weiterlesen… »

Zutaten:

1 kleiner lockerer Kohlkopf
4 Tassen Fleischbrühe
1 Becher saure Sahne
Kraut

Für die Füllung:

1 Tasse Hackfleisch
1 Zwiebel
2-3 EL Speck, in Würfel geschnitten
½ Tasse Semmelbrösel
1 Tasse Reis
1 EL Mehl
2 Eigelbe
Pfeffer, Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Rind- oder Hammelfleisch hacken oder zusammen mit Speck und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen, Semmelbrösel, Mehl, gekochten Reis, rohe Eigelbe, Pfeffer, Salz hinzugeben. weiterlesen… »