Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Tag: Grill

Fisch vom Grill

Fisch vom Grill

Fisch vom Grill

Beim Grillen von Fisch kommt es darauf an, ein fettarmes Gericht zuzubereiten und gleichzeitig den Fischsaft zu erhalten. Gegrillter Fisch ist zudem sehr bekömmlich, besonders schmackhaft und vitaminreich. Zum Grillen eignen sich besonders Fische mit festem Fleisch. Es können ganze Fische, Rund-, und Plattfische, Portionsstücken oder Karbonaden, sowie Fischfilets gegrillt werden.

Fischfilets vom Grill

Die gesäuberten Fischfilets in Zitronensaft, dem gehackte Küchenkräuter beigemengt sind, 20 Minuten marinieren lassen.

Die Filets dann auf ein Tuch legen, abtrocknen, mit etwas Salz einreiben und mit Öl bestreichen. Die Portionen auf die heiße eingefettete Grillplatte legen und etwa 6 Minuten grillen. Die fertigen Filets mit Zitronensaft beträufeln und auf vorgewärmten Tellern servieren.

Kabelbaukoteletts (Karbonaden) vom Grill (auch Seelachs, Rotbarsch oder Schellfischkoteletten)

Zutaten für 4 Personen: weiterlesen… »

Die perfekte Grillparty gut organisieren

Eine Grillparty bei Ihnen zu Hause steht an und Sie möchten, dass diese ein einzigartiges Erlebnis für alle Beteiligten wird.

Grillparty meistern

Grillparty meistern

Für die perfekte Grillparty benötigt es einiges an Vorplanung, wenn man sicher gehen möchte, dass alles vorhanden ist und es den Gästen an nichts mangelt. Hierzu fangen wir zu erst einmal mit den Getränken an.

Da eine Grillparty im warmen stattfindet, sollten die angebotenen Getränke ausreichend gekühlt sein. Hierzu ist es zwingend erforderlich, genügend Platz im Kühlschrank oder in einer sonstigen Lagerstätte für kalte Getränke, bereitzustellen. Was Sie an Getränken anbieten, sollten Sie von den Vorlieben Ihrer Gäste abhängig machen. Trinken diese gerne Bier, Wein oder nur alkoholfreie Getränke? Der Wahl der Getränke sollte immer an den Gästen und dem Motto der Grillparty entsprechen. Beachtet man dies, werden hier keinerlei Probleme auftreten. Auch auf ausreichend Getränke muss geachtet werden. Lieber etwas zuviel im Vorfeld einkaufen, bevor am Ende die Gäste auf dem Trockenen sitzen.

Beim Essen geht unsere Vorbereitungsphase weiter. Passend zum Grillfleisch, Würstchen und Fisch sollten ausreichend Salate zum Essen angeboten werden. Je nach Größe der Feier, sollten mindestens 2-3 verschiedene Salate angeboten werden, damit für Jedermann etwas dabei ist.
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