Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Tag: Scharf

Scharfe Frischkäse-Peperoni Creme selbstgemacht

Zutaten:

Peperoni, eingelegt (mild)
Peperoni, getrocknet (scharf)
3-4 Knoblauchzehen
Sud von den eingelegten Peperoni
Salz, Pfeffer
1 Paket Frischkäse (Doppelrahmstufe)

Zubereitung:

Die eingelegten und getrockneten Peperoni klein schneiden. Die erforderliche Menge richtet sich nach der gewünschten Schärfe. Ich nehme immer etwa fünf milde eingelegte Peperoni und zwei scharfe getrocknete, dann wird die Creme scharf, aber nicht zum “Feuer spucken“.
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