Der Milchtrick, der selbst die unglücklichsten Kartoffeln rettet
Kartoffeln können nicht unbegrenzt gelagert werden, und selbst in einem gut ausgestatteten Keller werden sie im Frühjahr austreiben und verdorren.
Keimkartoffeln eignen sich hervorragend zum Anpflanzen, und in trägen Knollen verzehrtes Essen meiden, denn das Reinigen ist eine Qual. Wir verraten dir, wie du sie am besten zubereitest.
Du kannst solche Kartoffeln mehrere Stunden in Wasser einweichen. Die Knollen werden wirklich elastisch, aber der Geschmack wird wässrig.
Deshalb kochen erfahrene Hausfrauen misslungene Kartoffelsorten in Milch.
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Zum Kochen benötigen Sie:
- Kartoffeln – 800 gr;
- Milch – 400 ml;
- Salz zum Abschmecken;
- Butter;
- frische Kräuter
Zubereitung:
Knollen putzen, waschen und nach Belieben schneiden.
Dann die Kartoffeln mit Wasser aufgießen und wie gewohnt 10 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen.
Gleichzeitig die Milch erhitzen und nach dem Abgießen des Wassers über die Kartoffeln gießen.
Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten weiterkochen.
Denken Sie daran, dass Sie beim Umgang mit Milch nicht gähnen und abgelenkt werden können, da sie sonst wegläuft und sofort brennt .
In Milch gekochte Kartoffeln werden ganz und weich.
Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie die Knolle mit einem Messer anstechen und das Feuer ausschalten.
Jetzt kannst du aber etwas Butter dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen.
Kartoffeln mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren, nichts abseihen.
Guten Appetit!