Pasta lecker und professionell zubereiten: 6 Schritte
Nudeln sind wahrscheinlich das vielseitigste Gericht. Sie können Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilze oder einfach nur Tomatensoße hinzufügen – eine Vielzahl von Variationen für die unterschiedlichsten Geschmäcker und Stimmungen.
Es bleibt nur noch zu rechnen herausfinden, ob sie der Figur schaden und wie man Fehler beim Kochen vermeidet.
Einige nützliche Eigenschaften von Einfügen
1. Der hohe Gehalt an Kohlenhydraten ist für die Energieversorgung des Körpers verantwortlich. Vollkornnudeln enthalten 6,3 Gramm Ballaststoffe, das sind 24 % der empfohlenen Ballaststoffe für Frauen und 17 % für Männer.
2. Vollkornnudeln sind reich an Mineralien, die für die Entwicklung von Blutzellen verantwortlich sind. Vollkornnudeln sind eine hervorragende Quelle für Carotinoide, das gleiche Pigment, das in Mehl vorkommt und Nudeln ihre gelbliche Farbe verleiht.
So versorgen sie den Körper mit Folsäure und erhöhen zusammen mit Vitamin B-9 die Anzahl der Zellen im Körper, was ihm Energie und Ausdauer verleiht alltägliche Aufgaben.
3. Behalten Sie einen normalen Zuckerspiegel bei. Selen ist sowohl in weißen als auch in Vollkornnudeln enthalten. Es hat die notwendigen Eigenschaften, um Antioxidantien zu aktivieren. Ein Makronährstoff wie Mangan, der in Nudeln enthalten ist, hält den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht.
So kocht man Nudeln lecker und professionell
Schritt 1. Nudeln in der richtigen Menge Wasser kochen. Für 1 Packung (450 Gramm) Nudeln werden 4 Liter Wasser benötigt.
Schritt 2. Warten Sie, bis das Wasser vollständig kocht. Francesco Matillo, Küchenchef eines italienischen Restaurants, teilt mit: „Wenn Sie das Produkt nur in erwärmtes, aber nicht kochendes Wasser werfen, verlängert sich die Garzeit und die körnige Textur wird entfernt.“
Schritt 3. Fügen Sie kein Gemüse hinzu Öl zu Wasser. Dies liegt daran, dass es der Soße und den Nudeln erschwert wird, sich zu verbinden.
Mit anderen Worten, es wird kein Öl benötigt, wenn die Nudeln in ausreichend Wasser gekocht und nach dem Kochen mit großen Blasen in die Pfanne geworfen werden, dann kleben die Nudeln nicht zusammen.
Schritt 4. Nicht zu lange kochen. Pasta, egal welche, wird al dente serviert, das heißt auf einem Zahn, das heißt anderthalb bis zwei Minuten weniger gekocht als auf der Packung angegeben.
Währenddessen kocht die Pasta, du solltest sie nicht so oft umrühren bis sie kocht – es reicht für die ersten zwei Minuten nachdem sie ins kochende Wasser kommt.
Schritt 5. Du kannst die nicht waschen fertige Nudeln mit Wasser und noch mehr kalt. Das Gericht verliert einfach seinen Geschmack. Wenn Sie Nudeln kochen, können Sie auf das Spülen verzichten, wenn Sie sich auf die oben genannten Punkte verlassen.
Schritt 6. Das Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, ist immer noch nützlich für die Sauce. Wenn Sie ein paar Kellen Nudelwasser hinzufügen, wird es perfekt mit der Sauce kombiniert.
Wenn Sie sich an diese Punkte halten, können Sie Ihre Gäste mit köstlichen Nudeln überraschen und dann über die Geheimnisse ihrer Zubereitung sprechen – lassen Sie es alle wissen die richtigen Schritte in Kochpaste.