Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Was zum Braten hinzugefügt werden muss, damit der Borschtsch eine satte Farbe hat: nur eine Zutat

Lass uns nicht über die Nationalität des roten Borschtsch streiten, sondern uns sagen, wie man das erste Gericht mit leuchtend rubinroter Farbe kocht.

Nicht Schuld daran sind altbackene oder minderwertige Rüben, schließlich geht es nicht um die Zutaten, sondern um die Kochkünste, die es offenbar an der Zeit zu verbessern gilt.

Also, um wirklich rot zu kochen , und nicht blassroter oder blassrosa Borschtsch, Sie müssen richtig braten und die Wirkung ist garantiert.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

  1. Zwiebeln;
  2. Karotten ;
  3. Rüben;
  4. Kartoffeln;
  5. Paprikaschoten;
  6. Kohl;
  7. Tomaten im eigenen Saft ;
  8. Essig oder Zitronensaft;
  9. Zucker;
  10. Gewürze;
  11. Gemüse;
  12. Knoblauch.

Wie man kocht

Der erste Schritt ist, Karotten und Zwiebeln zu hacken und Passerovka zu machen. Zuerst die Zwiebeln in die Pfanne geben, dann die Karotten.

Foto: Pixabay

Dann schicken wir die in Streifen geschnittene Rote Beete, gefolgt von Essig und Zucker.

Ein wenig später müssen Sie Tomaten oder Tomatensauce hinzufügen.

Die Gemüsemischung wird unter dem Deckel gedünstet, bis die Rüben nicht ganz gar sind.

In der Zwischenzeit sollten Kartoffeln bereits auf dem Herd in Brühe gekocht werden, wo nach Belieben Kohl hinzugefügt werden kann.

Es ist Essig, der es Ihnen ermöglicht, diese einzigartige Farbe zu bewahren, mit der Sie sich nicht schämen, servieren Sie roten Borschtsch auf den Tisch!

Der zukünftige Borschtsch wird frühestens 5 Minuten vor dem ersten Gang gebraten .

Danach kann der Borschtsch gesalzen werden, abdrehen und unter geschlossenem Deckel kurz ziehen lassen.

Guten Appetit!