Russisch kochen

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Wie man unglaublich leckere Hähnchensoße macht: isst schneller als Fleisch

In Georgien heißt dieses Gericht Satsivi – Hühnchen mit Erdnusssauce.

Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass die Sauce für Hühnchen kalt serviert wird, aber dadurch wird das Gericht nicht weniger schmackhaft.

Chicken Satsivi wird definitiv die Herzen Ihrer Lieben und Gäste zu Hause erobern.

Hähnchen mit Soße zubereiten werden Sie brauchen: 1 Hähnchen- oder Unterschenkelteile, 50 Gramm Butter, 2 Zwiebeln, 1 Teelöffel Mehl, 150 Gramm Walnüsse, ein Teelöffel Suneli-Hopfen, ein halber Teelöffel Safran, ein Löffel Weinessig und gemahlener Koriander, 4 Zweige Koriander, 4 Knoblauchzehen, eine Prise Salz und Pfeffer und Granatapfelkerne zur Dekoration.

Wie man unglaublich leckere Hähnchensoße macht: isst schneller als Fleisch
Wie man unglaublich leckere Hähnchensoße macht: isst schneller als Fleisch
Foto: Pixabay

Gewürze können weniger genommen oder aus dem Rezept gestrichen werden, Hauptsache man hält sich bei der Zubereitung der Soße an das Rezept.

Kochen

Kochen Sie das Huhn 30 Minuten lang und legen Sie es auf ein mit Folie bedecktes Backblech.

Schmelzen Sie die Butter, fetten Sie das Huhn damit ein und schicken Sie den Vogel 20 Minuten lang in den Ofen, um es bei einer bestimmten Temperatur zu backen von 190°C.

Nun die Soße zubereiten. Die Zwiebel schneiden und mit einem Löffel Mehl in Butter goldbraun braten. Gießen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Geben Sie die in einem Mixer gehackten Walnüsse und alle trockenen Gewürze in die Pfanne und fügen Sie Weinessig hinzu.

Die resultierende Mischung auf niedriger Stufe köcheln lassen 7 Minuten erhitzen.

Das fertige Hähnchen vom Knochen lösen und in eine Pfanne mit Nusssoße geben und weitere 1 Minute köcheln lassen. Fügen Sie nun Koriander und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.

Rühren Sie das Huhn mit der Soße um und schalten Sie die Hitze aus. Lassen Sie das Gericht abkühlen, dekorieren Sie es mit Granatapfelkernen und servieren Sie es.

Stellen Sie sicher, dass die Haushaltsmitglieder eine solche Soße schneller essen als Fleisch.