Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Tag: Thunfisch

Thunfisch-Pasta

Zutaten für 4 Personen:

Sie benötigen:
1 Becher (250ml) Rahm
Salz
100ml Topfen (Quark)
500g Farfalle (Nudeln in Schmetterlingsform)
1 Dose Thunfisch
1 Zitrone
Pfeffer

Kochanleitung:

Stellen sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und warten Sie, bis das Wasser kocht. Geben sie ungefähr einen Teelöffel Salz in das Wasser. Sobald es kocht, schütten sie die 500g Farfalle in den Kochtopf und lassen das ganze auf mittlerer Stufe ungefähr 15 Minuten kochen. Während die Nudeln vor sich hin kochen, nehmen Sie eine Schüssel weiterlesen… »

Thunfisch mit Pilzen und Paprika

Zubereitungszeit: 20 Min.

Zutaten für 4 Portionen:

250g Champignons(Braun)
1 Zwiebel
3EL Olivenöl
1EL körniger Senf
die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
1Knoblauchzehe
280g gegrillte Paprika aus dem Glas
185g Thunfisch aus der Dose
25g Petersilie

Zubereitung:

Die Champignons können halbiert oder geviertelt werden. Die Zwiebel fein würfeln. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Pilze dazu geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und braten bis aus den Pilzen Flüssigkeit austritt. Gelegentlich umrühren. Die Knoblauchzehe zerdrücken, den Senf und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Das wird solange verrührt bis die Pilze mit der Soße gut überzogen weiterlesen… »

Thunfisch-Gerichte für Eilige

Man kennt das ja. es ist Feierabend, der Magen knurrt. Da will man nicht viel Zeit in der Küche verbringen. Thunfisch ist sehr vielseitig verwendbar. Deshalb sollte Thunfisch in Dosen in keinen Vorratsschrank fehlen. Verfeinert mit Gewürzen, Kräutern oder Gemüse, lässt er sich schnell in viele schmackhafte Gerichte herstellen.

Rezept: Fixer Thunfischauflauf

Vorbereitung: 15 Minuten
Garzeit im Backofen: 10 Minuten

Zutaten für vier Portionen:

400g Tagliatelle
1 Bund Frühlingszwiebeln
200g Champignons
1EL Olivenöl
200g fettarmer Kräuterfrischkäse
4EL fettarme Milch
150g TK-Erbsen
200g TK-Brokkoli
185g Thunfisch aus der Dose
75g geriebener Emmentaler

Zubereitung: weiterlesen… »

Salat „Mimose“ – Variante 2

Das Rezept des Salates ist einfach, aber das Gericht ist sehr lecker und schön. In der letzten Zeit mache ich ihn aus Dorschleber, aber aus anderem Fisch, zum Beispiel, Lachs oder Thunfisch, ist er auch lecker.

Rezept:

1 Dose Fischkonserve
5 Eier
2 frische Karotten
1-2 Packungen Schmelzkäse
1 Zwiebel
1 Glas Mayonnaise

Kochanleitung:

Eine Salatschüssel nehmen. Zunächst ein bisschen Mayonnaise dazugeben. Die 2. Schicht besteht aus ein Paar grob geriebenen Eiweißen. Die 3. Schicht ist Fischkonserve (es wäre besser, sie vorher in einem Teller zu zerquetschen). In die 4. Schicht kommen Zwiebeln. Die 5. Schicht weiterlesen… »


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