Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos
Zutaten:
1 Gans
1 kg süß-saure Äpfel
Salz
Zucker
Wasser
Bratanleitung:
Eine junge Gans nehmen, abwaschen und mit Salz einreiben. Äpfel halbieren, entkernen und mit Zucker bestreuen. Die Gans mit einem Teil der Äpfel füllen, weiterlesen… »
1 Gans
300 – 400 g frische Steinpilze
1 Тasse saure Sahne
10 – 12 Erbsen Piment, duftigen Pfeffer
50 g Butter
2 EL Mehl
Wurzeln, Salz nach Geschmack
Die vorbereitete Gans in Portionsstücke schneiden, in den Kochtopf legen und kochendes Wasser einschenken, damit die Stücke mit Wasser nur bedeckt sind. Gehackte Pilze, Wurzeln, Salz, Pfeffer in den Topf hinzufügen und auf kleiner Flamme kochen, bis sie vollständig gegart sind. Die Gans aus dem Kochtopf herausnehmen, und aus darin gebliebenen 3-4 Tassen weiterlesen… »