Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Tag: Obstkuchen

Gedeckter Apfelkuchen

Backzeit: ca. 50 Minuten
Kalorien pro Kuchenstück ca. 390

Dies ist ein Rezept für einen saftigen gedeckten Apfelkuchen. Ein gedeckter Apfelkuchen hat einen Mürbeteig-Boden und wird mit einer Mürbeteig-Decke bedeckt. Die Äpfel werden vor dem Backen in Apfelsaft gedünstet und mit Vanillepudding-Pulver gebunden. Das ergibt für den gedeckten Apfelkuchen eine sehr gute Konsistenz und einen hervorragenden Geschmack.

Damit der saftige gedeckte Apfelkuchen nicht durchweicht, wird der Boden mit Aprikosenkonfitüre bestrichen und mit Semmelbröseln bestreut. Wer mag, gibt noch Rosinen in den gedeckten Apfelkuchen. Der Apfelkuchen wird mit Zuckerguss und gerösteten Mandelsplittern verziert.
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