Kochen auf russisch

Leckere Rezepte aus der russischen Küche mit Fotos

Schwarze Beere – eine Verjüngungsbombe

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Die schwarze Johannisbeere birgt eine wahre Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen. Als Frucht an und für sich verzehrt, schmeckt sie so manchen Menschen nicht besonders gut, aufgrund ihres eher herberen Geschmackes.

Doch als Saft konsumiert oder als Konfitüre, kann sich diese Beerenart zu einen wahren Gaumenschmaus entwickeln. Es gibt kaum eine Frucht, die einen so hohen Vitamin C Gehalt aufweist wie die schwarze Johannisbeere. Die dunklen Beeren sind eine wahre Vitamin C Bombe. Bereits zwei Handvoll von diesen Beeren frisch verzehrt, decken den ganzen Tagesbedarf an Vitamin C ab. Seit Prof. Euler den Wirkstoffe der Vitamin P Reihe entdeckt hat, gewann die dunkle Beerenart der schwarzen Johannisbeere noch mehr an Bedeutung.

Wie Professor Euler entdeckte, sind die Vitamine der P Reihe kräftige Fänger der freien Radikale. Freie Radikale greifen unsere Zellwände an, was diese mit der Zeit schwächen, wenn nicht sogar zerstören. Wer jugendlich aussehen möchte, tut gut daran, Lebensmittel zu sich zu nehmen oder auch als Nahrungsergänzung konsumiert, die die freien Radikale im Körper weitgehend binden und ausleiten. Unter den Vitaminen sind Vitamin C und A und auch das Vitamin E starke Antioxidanten. Die schwarze Johannisbeere enthält wirklich eine beachtliche Menge davon.

Weiteres ist Kalium in den schwarzen Johannisbeeren vorhanden, welches ein Mineral ist, welches für den Menschen sehr, sehr wichtig ist. Manche Menschen werden sehr nervös, wenn es ihnen an Kalium mangelt. Das Spurenelement Eisen kommt in der schwarzen Johannisbeere ebenfalls in großzügiger Menge vor, sodass die Blutbildung gewährleistet wird. Es wäre jetzt falsch zu sagen, dass allein die schwarze Johannisbeere hilft, um dem Alter ein Schnippchen zu schlagen, aber – es ist ein sehr wirksamer Helfer um länger jugendlich auszusehen. Kombiniert mit anderen Obst- und Gemüsesorten sicherlich ein unübertrefflicher Beitrag im natürlichen Anti-Aging.

Wie man vielerorts hört, sind dunkle Beeren gut für die Haut. Sie straffen und polstern die Haut wieder schön auf, was für ein jugendliches Hautbild unabdingbar ist.


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