Eine Zutat und ein tolles Frühstück: der schnellste Snack für unerwartete Gäste

Ein solches Gericht eignet sich, wenn Gäste vor der Haustür stehen und Sie nicht wissen, was Sie tun und wohin Sie rennen sollen.

Um das Gericht zuzubereiten, nimm ein Glas Erbsen. Lassen Sie es junge kleine Erbsen sein, sie sind schmackhafter als große.

Nehmen Sie ein kleines Stück Butter und legen Sie es in eine Bratpfanne, das Feuer ist mäßig. Etwas Öl nehmen, damit nichts schwimmt.

Zwei Stücke Schwarzbrot in die Pfanne geben und auf einer Seite anbraten, damit sie das Öl aufnehmen. Das Brot auf die andere Seite wenden und ein wenig umrühren, sodass beide Seiten mit Öl getränkt sind.

Du brauchst normalen Hüttenkäse, leicht gesalzen. Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln zu einer Portion Käse hinzu. Wenn Sie ein Gericht zum Frühstück zubereiten, können Frühlingszwiebeln durch Petersilie oder Minze ersetzt werden.

Eine kleine Zitrone in zwei Teile schneiden und den Saft aus einem Stück auspressen, mit Käse kombinieren. 2 EL. Esslöffel Olivenöl zum Käse geben und gründlich kneten. Etwas schwarzer Pfeffer – und fertig ist deine Käsemasse.

2-3 EL zur Käsecreme geben. Esslöffel Erbsen und vorsichtig mischen. Es sollten nicht viele Erbsen sein, sonst klebt der Käse nicht zusammen.

In dieser Zeit hast du Toast gebraten – zwei Scheiben Brot. Die fertige Käsecreme aufs Brot streichen, die Sandwiches mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren, leicht mit Olivenöl beträufeln, man kann noch etwas Chili oder Paprika hinzugeben.