Damit der Reis beim Kochen nicht zusammenklebt, schneeweiß und krümelig wird, beachten Sie diese 3 Tricks

Wenn sich herausstellt, dass der Reis zähflüssig, klebrig oder gekocht ist, helfen 3 Tricks, die Situation zu korrigieren.

Denken Sie an diese „Reihe“ von Reisregeln, und jedes Mal wird der Reis ausfallen und bröckelig, und, wie man so sagt, Reis zu Reis.

Regel 1 – den Reis mit warmem Wasser abspülen

Um das Reismehl und die Stärke gut abzuspülen, Sie müssen seine Rückstände auf die Körner „brauen“, dazu waschen wir den Reis mit warmem Wasser.

Die Stärke wird abgewaschen, was bedeutet, dass der Reis nicht so klebrig ist und nicht einkocht ein Brei.

Und aus kaltem Wasser, von Übrigens, Reiskörner brechen.

Regel 2 –  Reis mit heißem Wasser füllen

Damit sich die Körner schneller erwärmen, was bedeutet, dass sie nicht anbrennen.

Ja, es ist üblich, Reis mit kaltem Wasser zu gießen. Aber wenn Sie experimentieren, können Sie sicher sein, dass Reis in heißem Wasser besser gart.

Regel 3 – Reis vor dem Kochen anbraten

Reis wird vor dem Kochen gebraten, um krümelig, dicht, in Öl eingeweicht zu kochen, nicht klebrig und lecker.

Sie müssen den Reis nach dem Waschen in einer trockenen Pfanne braten.

Und damit der Reis schneeweiß wird, müssen Sie die Hälfte hinzufügen einen Teelöffel Essig oder eine Prise Zitronensäure in die Pfanne geben. Dadurch wird der Reis nicht sauer, sondern nur weißer und dichter.

Wichtig ist, es nicht mit Essig und Säure zu übertreiben, sonst gart der Reis nicht richtig.